Inspecionar o ambiente. Registrar irregularidades. Solicitar ação corretiva e preventiva. Higienizar o ambiente. Higienizar equipamentos e utensílios. Organizar os utensílios. Limpar o forno. Verificar utensílios. Verificar válvulas. Aquecer o forno. Controlar temperatura de aquecimento do forno. Definir carnes, pescados e ingredientes. Requisitar carnes, pescados e ingredientes. Receber carnes, pescados e ingredientes. Verificar data de validade. Verificar aspectos físicos e sensoriais. Limpar carnes e pescados. Triturar carnes. Pesar carnes, pescados e ingredientes. Misturar carnes e ingredientes. Cozer salsichas e lingüiças. Salgar carnes e pescados. Lavar carnes, pescados e embutidos. Colocar nas varetas. Colocar na estufa ou forno. Tingir os embutidos. Requisitar material para embalagem. Realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Pesar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Grampear salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Fechar a vácuo salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar data de fabricação, validade e lote. Ensacar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Encaixotar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara fria. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara de congelamento. Manter salsichas, lingüiças, carnes e pescados em temperatura ambiente. Empilhar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados em cabides. Monitorar temperatura das câmaras. Atuar em equipe. Demonstrar dinamismo. Agir com ética. Demonstrar iniciativa. Demonstrar criatividade. Demonstrar flexibilidade às mudanças. Demonstrar senso crítico. Inspecionar o ambiente. Registrar irregularidades. Solicitar ação corretiva e preventiva. Higienizar o ambiente. Higienizar equipamentos e utensílios. Organizar os utensílios. Limpar o forno. Verificar utensílios. Verificar válvulas. Aquecer o forno. Controlar temperatura de aquecimento do forno. Definir carnes, pescados e ingredientes. Requisitar carnes, pescados e ingredientes. Receber carnes, pescados e ingredientes. Verificar data de validade. Verificar aspectos físicos e sensoriais. Limpar carnes e pescados. Triturar carnes. Pesar carnes, pescados e ingredientes. Misturar carnes e ingredientes. Cozer salsichas e lingüiças. Salgar carnes e pescados. Lavar carnes, pescados e embutidos. Colocar nas varetas. Colocar na estufa ou forno. Tingir os embutidos. Requisitar material para embalagem. Realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Pesar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Grampear salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Fechar a vácuo salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar data de fabricação, validade e lote. Ensacar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Encaixotar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara fria. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara de congelamento. Manter salsichas, lingüiças, carnes e pescados em temperatura ambiente. Empilhar salsichas, lingüiças, carnes e pescados. Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados em cabides. Monitorar temperatura das câmaras. Atuar em equipe. Demonstrar dinamismo. Agir com ética. Demonstrar iniciativa. Demonstrar criatividade. Demonstrar flexibilidade às mudanças. Demonstrar senso crítico.
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