Entregar cardápio. Tirar pedido. Servir vinho. Checar pedido antes de servir. Servir queijos. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Selecionar copos. Dobrar guardanapos. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Compatibilizar vinhos e alimentos. Elaborar carta de vinhos. Vistoriar adega. Apresentar carta de vinhos. Apresentar vinho para o cliente. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Degustar vinhos. Decantar o vinho. Medir temperatura de serviço do vinho. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Atualizar carta de vinho. Administrar compra e recebimento de vinhos. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Lavar utensílios. Esterilizar instrumentos e materiais. Limpar equipamentos. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional. Entregar cardápio. Tirar pedido. Servir vinho. Checar pedido antes de servir. Servir queijos. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Selecionar copos. Dobrar guardanapos. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Compatibilizar vinhos e alimentos. Elaborar carta de vinhos. Vistoriar adega. Apresentar carta de vinhos. Apresentar vinho para o cliente. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Degustar vinhos. Decantar o vinho. Medir temperatura de serviço do vinho. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Atualizar carta de vinho. Administrar compra e recebimento de vinhos. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Lavar utensílios. Esterilizar instrumentos e materiais. Limpar equipamentos. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional. Entregar cardápio. Tirar pedido. Servir vinho. Checar pedido antes de servir. Servir queijos. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Selecionar copos. Dobrar guardanapos. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Compatibilizar vinhos e alimentos. Elaborar carta de vinhos. Vistoriar adega. Apresentar carta de vinhos. Apresentar vinho para o cliente. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Degustar vinhos. Decantar o vinho. Medir temperatura de serviço do vinho. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Atualizar carta de vinho. Administrar compra e recebimento de vinhos. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Lavar utensílios. Esterilizar instrumentos e materiais. Limpar equipamentos. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional. Entregar cardápio. Tirar pedido. Servir vinho. Checar pedido antes de servir. Servir queijos. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Selecionar copos. Dobrar guardanapos. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Compatibilizar vinhos e alimentos. Elaborar carta de vinhos. Vistoriar adega. Apresentar carta de vinhos. Apresentar vinho para o cliente. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Degustar vinhos. Decantar o vinho. Medir temperatura de serviço do vinho. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Atualizar carta de vinho. Administrar compra e recebimento de vinhos. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Lavar utensílios. Esterilizar instrumentos e materiais. Limpar equipamentos. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional.
Sommelier Escanção Especialista em vinho Degustador de vinho
