Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Controlar vazão conforme capacidade da prensa. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade.
Operador de prensadora de frutas
